脂肪在分解时，其______将发生明显的变化。
A. 碘价
B. 熔点
C. 比重
D. 折光系数
E. 皂化价
一般在人体内不是提供能量的营养素指______。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 脂肪
D. 维生素
E. 水
人体的基本组织有______。
A. 上皮组织
B. 结缔组织
C. 肌组织
D. 血液组织
E. 神经组织
下列说法正确的是______。
A. 不能合成、合成速度不够快的氨基酸，必需由食物供给，称为必需氨基酸
B. 婴儿所需必需氨基酸有8种，成人所需必需氨基酸有7种
C. 组氨酸、苏氨酸、亮氨酸均是必需氨基酸
D. 蛋白质的营养价值分类取决于所含必需氨基酸的数量和种类
E. 赖氨酸怕光
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