题目内容

淀粉的糊化过程中，淀粉粒大量吸水的阶段称为（）

A. 可逆吸水阶段
B. 不可逆水阶段
C. 最后解体阶段
D. 水解阶段

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

鼠咬热是属于哪种途径的传染病？（）

A. 经接触传播
B. 经饮用水传播
C. 经食物传播
D. 经节肢动物传播

下列哪一种是解热镇痛药。（）

A. 双氯芬酸
B. 消炎片
C. 阿司匹林
D. 布络芬（其他三个是抗炎镇痛药）

下列属于主观定价法的是（）

A. 成本毛利率法
B. 销售毛利率法
C. 主要成本毛利率法
D. 低价诱导法

下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）

A. 面包
B. 馒头
C. 米饭
D. 粉皮