A. 巧克力面坯 B. 蛋糕糊 C. 起酥面坯 D. 泡芙糊
A. 等面糊晾凉后,将鸡蛋分次加入烫面的面团内 B. 烫制面糊时,适当搅拌几次即可,以免面团起劲 C. 将面粉烫透并搅拌均匀 D. 加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加入蛋液