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烟酸是人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素。( )

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VB1的最主要营养作用不是促进生长发育,而是调节机体物质和能量代谢。( )

铬和烟酸都是葡萄糖耐量因子的重要成分,具有降血糖功效。( )

玉米中的烟酸是以结合型存在,故以玉米为主食的地区,容易患癞皮病。( )

粮谷类食品原料属于碱性食品。( )

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