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食物中最主要的必需脂酸是（）

A. 软油酸
B. 油酸
C. 亚油酸
DHA
EPA

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脂酸β-氧化的限速酶是（）

A. 肉碱脂酰转移酶I
B. 脂酰辅酶A脱氢酶
C. β-羟脂酰辅酶A脱氢酶
D. 脂酰辅酶A合成酶
E. β-酮脂酰辅酶A硫解酶

脂酰CoA进行β-氧化的酶促反应顺序为（）

A. 脱氢、再脱氢、加水、硫解
B. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解
C. 脱氢、裂解、再加水、再脱氢
D. 脱氢、加水、再脱氢、硫解
E. 加水、脱氢、再脱水、裂解

肝脏之所以能合成酮体是因为含有下列哪种酶（）

A. HMGCoA合成酶
B. HMGCoA裂解酶
C. 乙酰乙酰CoA硫解酶
D. β-羟丁酸脱氢酶
E. 乙酰乙酰硫激酶

甘油三酯的主要功能是（）

A. 保持体温
B. 构成生物膜
C. 缓冲外来机械冲击
D. 储能和供能
E. 提供必需脂肪酸