微生物感染的成品酒影响葡萄酒的质量。其中主要表现为等（）
A. 产生大量CO2气体
B. 葡萄酒变浑
C. 平淡无味
D. 挥发酸增高
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葡萄酒的氧化病害包括（）
A. 铜破败病
B. 棕色破败病
C. 铁破败病
葡萄酒口感品评中对酸的评语描述有（）
A. 平淡的
B. 凉爽的
C. 发青的
D. 无力收缩的
葡萄酒“铜破败病”产生的条件有（）
A. 含有一定量的铜（1~3mg/L）
B. 二氧化硫
C. 蛋白质
D. 还原条件
葡萄酒微生物病害中主要有（）
A. 酵母病害
B. 乳酸菌病害
C. 氧化病害
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