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按用途分，鸭可分为肉用鸭、蛋用鸭和蛋肉兼用鸭（）

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职业道德有形式上的（）的特征

A. 复杂性
B. 社会性
C. 一般性
D. 多样性

油发粉丝时，待粉丝膨松、酥脆，色（）时即可取出

A. 金黄
B. 金红
C. 褐色
D. 洁白

（）的古籍书中记载，是我国最早记载的食品雕刻书籍

A. 《礼记表记》
B. 《清异录馔羞门》
C. 《周记善夫》
D. 以上都不对

食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（）

A. 胡萝卜
B. 白萝卜
C. 南瓜
D. 红薯