题目内容

A1型题关于炭疽病的叙述，错误的是（）

A. 感染途径主要是皮肤、呼吸道
B. 炭疽杆菌未形成芽胞前抵抗力弱
C. 经消化道感染较少
D. 发现炭疽病现场，应6小时内彻底消毒
E. 病畜肉经高温处理可工业用

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A1型题引起食品腐败变质的主要原因是（）

A. 渗透压
B. 湿度
C. pH值
D. 组织酶
E. 微生物

A1型题陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）

A. 铅、镉
B. 铁、锌
C. 铜、钴
D. 钼、镍
E. 铬、锡

A1型题对食品摊贩在食品生产经营过程中的卫生要求，《食品卫生法》授权可以作出具体规定的部门是（）

A. 国务院卫生行政部门
B. 省、自治区、直辖市人大常委会
C. 省、自治区、直辖市人民政府
D. 国务院
E. 各级地方人民政府

A1型题维生素D400IU相当的微克数为（）

A. 20
B. 10
C. 5
D. 2
E. 1