1.1.绿色食品原料都有一个唯一的批准号,如LB–40–9801011231,“40”代表()。
A. 绿标
B. 产品类别
C. 中国
D. 北京市
查看答案
1.2.检测白砂糖、粉丝、腐竹是否添加“吊白块”(甲醛次硫酸氢钠)的最佳方法是()。
A. 味觉检验
B. 生物检验
C. 理化鉴别
D. 视觉检验
1.3.下列甘薯的名称中,学名是()
A. サッマイモ(日语)
B. Stüβkartoffel(德语)
C. Спадкийкартофепь(俄语)
D. Ipomoeabatatas(拉丁语)
1.4.下列原料的标准中,作为国家强制性标准的是()。
A. GB/T7652-2006八角
B. SB/T10054-92梨脯
C. DB32/T393-2000无锡水蜜桃
D. GB2748-2003鲜蛋卫生
1.5.中国居民平衡膳食宝塔(2007年)的第三层原料是()。
A. 蔬菜类、水果类
B. 奶类及奶制品、大豆类及坚果
C. 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类
D. 谷类薯类及杂豆、水