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简答题简述骨针、纺轮的特点以及在中国服饰史上的意义。

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A1/A2型题下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是（）。

A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低

A1/A2型题机体内铁的排泄途径不包括（）

A. 由皮肤丢失
B. 呼吸道黏膜细胞脱落
C. 主动排铁
D. 泌尿系统黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落

简答题开发低能量食品的原理是什么？需要使用哪些低能量食品配料？

简答题脂肪的替代品可分为哪几大类？举例说明其替代原理。