题目内容

慕斯糊鱼胶片用量过少则（）、稳定性较差

A. 凝固质量好
B. 溶化时间长
C. 凝固时间短
D. 凝固时间长

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幕斯调制完成后，就需要（），这是决定幕斯形状、质量的关键步骤

A. 定型
B. 控制温度
C. 控制搅拌
D. 控制粘稠度

3100区域的公用氮气压力一般是（）

A. 8Bar
B. 6Bar
C. 4Bar
D. 10bar

下列（）不属于化学爆炸。

A. 细煤粉爆炸
B. 轮胎爆炸
C. 高压气瓶爆炸
D. 瓦斯爆炸

慕斯冷冻的时间一般不超过（）

A. 半小时
B. 半天
C. 一天
D. 3小时