题目内容

以下选项对烹饪原料品质鉴定的方法描述不正确的是（）

A. 生物检验可以测定原料有无毒性
B. 方法主要有理化鉴定和感官鉴定两大类
C. 理化鉴定可以在企业经营中使用
D. 理化检验主要是分析原料的营养成分、风味成分、有害成分等

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B. 立即完成系统操作并入库保管
C. 填写《有价单证/重要空白凭证异常事项报告单》，并根据终审意见进行处理。