题目内容

在酸性乳饮料坏包时，我们要做微生物检测，检测项目有（）

A. 芽孢
B. 细菌
C. 霉菌
D. 酵母菌

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灌装间属于（）

A. 非食品处理区
B. 准清洁作业区
C. 清洁作业区
D. 一般作业区

DASB-6灌装机在CIP清洗中流量为（）每小时

A. ≥6000L
B. ≥7000L
C. ≥8000L
D. ≥9000L

PH值为多少的产品为高酸产品（）

A. ≤4.3
B. ≤4.5
C. ≤3.8
D. ≤7

纯净水生产的最后一道工序是（）

A. 杀菌工序
B. 质量检查工序
C. 灌装工序
D. 存储工序