从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当 进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作（）
A. 每半年
B. 每年
C. 每两年
D. 每三年
《古兰经》、《圣训》中的合法物质 （）
A. 血液（清真动物的血液）
B. 猪肉
C. 酒精类饮料
D. 海生物
HACCP 危害分类主要有 （）
A. 严重和不严重
B. 金属、玻璃、木刺
C. 物理危害、化学危害、生物危害、过敏原
D. 物理危害、化学危害、过敏原
以下哪个是AAK-ZJG工厂生产的产品中识别出来的过敏原（）
A. 花生及其制品
B. 牛奶及其制品
C. 鸡蛋及其制品
D. 小麦及其制品
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