题目内容

可加工鱼唇的鱼类包括（）

A. 鲟鱼
B. 鲨鱼
C. 鳐鱼
D. 鮰鱼
E. 魟鱼

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下列属于同质组配的菜肴是（）

A. 鱼香肉丝
B. 油爆双脆
C. 鸡丝掐菜
D. 宫保鸡丁

下列信息可以通过遥感技术得到的是（）。

A. 土地利用类型及其面积
B. 水文资料
C. 地形
D. 生物量分布
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油炸原料不慎油锅着火，可用防火毯灭火（）

客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为（）

A. 客家人的祖籍就在中原
B. 客家人在全世界范围大交流的必然结果
C. 在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来
D. 客家人喜欢中原的饮食习俗