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养分是食物中能够被机体用以维持生命或生产产品的化学物质。

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下列属于概略养分分析范畴的是。

A. 维生素分析
B. 氨基酸分析
C. 粗蛋白测定
D. 真蛋白质测定

瘤胃可以分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。

能量用于不同的生产目的，能量效率不同；能量利用率的高低顺序一般为：维持>产奶>生长、育肥>妊娠和产毛。

般而言，产奶量越高，乳的品质也越好。