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亚硝酸钠具有独特的抑制 ______ 生长的作用，与食盐并用可增强抑菌效果，目前还没有找到它的最佳替代品。

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蘑菇毒素按中毒症状分为______ 类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏型皮炎等6个类型。

金属包装主要是以 ______ ，铝为原材料，将其加工成各种形式的容器来包装食品。

______ 是罐头杀菌的指示细菌

黄变米中的危害成分是 ______ ，用黄变米长期饲喂动物，可引起动物肝脏硬变和肝癌发生。