题目内容

关于面食间冰箱管理表述正确的有（）。

A. 包好的包子馒头放入冰箱后可以先冻一会再加盖
B. 放入冰箱待用原料、半成品应张贴标识注明生产日期、保质期以及责任人
C. 原料、半成品、成品存储时应做到生熟分开，荤素分开
D. 冰箱应具备温度显示，有效监测冰箱的存储温度

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急性乳腺炎发烧到（）度，需要停止哺乳。

A. 37.5
B. 38
C. 38.5
D. 39

寄生虫的感染途径一般不会（）

A. 经呼吸感染
B. 经饮食感染
C. 经皮肤感染
D. 接触感染
E. 胎盘感染

关于面食间的功能，下列描述错误的有（）。

A. 面食间可以应顾客需求制作裱花蛋糕
B. 面食间水池可以清洗肉类
C. 面食间可以用于鸡蛋煎制
D. 面食间可以制作油炸类产品

乳房分为外上象限，（），内上象限，内下象限。

A. 外下象限
B. 外斜象限
C. 正中象限
D. 正下象限