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共用题干题最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种？（）

A. 红肠
B. 午餐肉
C. 烤羊肉串
D. 腊肉
E. 以上都是

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共用题干题1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡可能引起的中毒食物是（）。

A. 玉米、小麦、大米
B. 肉类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 奶类

共用题干题某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。该患儿最可能是（）。

A. 亚硝酸盐中毒
B. 氢氰酸中毒
C. 过敏反应
D. 消化不良性胃肠炎
E. 组胺中毒

共用题干题大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。

A. β－硫代葡萄糖苷
B. 寡苷
C. 酚糖苷
D. 黄酮类
E. 低聚糖

共用题干题某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。飞行前应禁食的食物是（）。

A. 牛奶
B. 黄豆芽
C. 鸡蛋
D. 肝脏
E. 稀饭