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蛋白质（氨基酸）在等电点时，其溶解度最大，对外呈电中性。

A. 对
B. 错

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结合水在0以下一般不会结冰，不在表现出溶剂的特性。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错