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能够准确地( )，对风险管理效果起着决定性的影响。

A. 识别风险
B. 回避风险
C. 分析风险
D. 减小风险

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某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10～12h，主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为______食物中毒。

A. 沙门菌属
B. 副溶血性弧菌
C. 组胺
D. 变形杆菌

“徒法不足以自行”。在目前公车管理还不甚规范的大环境下，单一的公车尾号限行政策值得。真要实行的话，要其负面作用。至少，要__拿出措施防止公车因此而增加。依次填入划横线部分最恰当的一项是：

A. 商议提防临阵磨枪
B. 商榷谨防未雨绸缪
C. 商讨警惕居安思危
D. 商量防备有备无患

黄曲霉毒素的特点是______。

A. 主要污染干燥、冷藏食品
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 不耐热

不确定性有三个等级，风险中的不确定指的是( )中的不确定。

A. 第1级和第2级
B. 第3级
C. 第2级和第3级
D. 第1级