题目内容

避免香辣鸡翅未正确裹粉烹炸的关键有哪些（）

A. 全部浸没：鸡翅要全部浸没到水中30秒后才能取出
B. 充分翻动：抖动10次时需让鸡翅充分翻转
C. 跷跷板轻缓：跷跷板动作要到位且轻缓，去除多余面粉
D. 正确转移：转移鸡翅时避免用力抖动或倾斜（会使鳞片脱落）

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在长江流域地区，血吸虫病的主要预防措施是（）。

A. 粪便无害化处理
B. 避免接触役水
C. 保护水源
D. 灭螺
E. 根治病人

根据《增值税管理系统操作手册》，二级机构用户管理员的职责包括（）

A. 用户信息管理，包括用户新增、停用、岗位分配、密码解锁；
B. 日常税控设备信息维护，使增值税管理系统中的税控设备信息与税控系统中的完全一致
C. 核心板卡的维护与保管
D. 报税盘的保管

大型培训主要指学员人数在（）人以上的培训

A. 30
B. 50
C. 100

香辣鸡翅的不良品有（）

A. 无鳞片，裹粉层与鸡肉分离
B. 表面裹粉完全覆盖，鳞片均匀
C. 有黑物，有鸡毛
D. 鲜嫩多汁，有弹性的
E. 温度流失