题目内容

植物油脂中含有的微量脂溶性色素是类胡萝卜素和叶绿素。

A. 对
B. 错

查看答案
更多问题

面包制作时,酵母的用量一般在5—10%。

A. 对
B. 错

利用盖勃氏法测脂肪时,需水浴加热到100摄氏度。

A. 对
B. 错

牛乳刚挤出后,比重会发生暂时性的增高.。

A. 对
B. 错

酱菜脱水时,如含水量太低会影响口感。

A. 对
B. 错

答案查题题库