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A1/A2型题热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强，这是因为（）

A. 可迅速提高温度
B. 湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固
C. 促进糖类分解
D. 迅速破坏细菌的酶系统
E. 使细菌迅速失活

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