在厨房范围内对()成本的核算,则主要是指对菜点原料耗费的核算。
A. 菜肴
B. 点心
C. 菜点
D. 原料
连杆大端采用斜切口结构形式,是为了()
A. 增加强度
B. 便于吊缸
C. 减小轴承比压
D. B+C
面点品种的成本指()所用的原材料耗费之和。
A. 制作点心
B. 生产点心
C. 生产品种
D. 制作品种
使用入射光测光法测光时,如果被摄体大部分是暗色色调,其测得数值在使用时应()
A. 减少1/3至1格EV
B. 增加1/3至1格EV
C. 减少2/3至1格EV
D. 增加2/3至1格EV