维生素C与硝酸银反应的实验现象为显（）
A. 绿色
B. 黑色
C. 红色
D. 白色
E. 紫色
维生素C能使2,6-二氯靛酚试液颜色消失，是因为维生素C具有（）
A. 酸性
B. 碱性
C. 氧化性
D. 还原性
E. 中性
精密称取维生素C适量，加新煮沸放冷的蒸馏水，加稀醋酸使之溶解，加淀粉指示剂，立即用碘滴定液滴定至溶液显持久的蓝色。操作中加新煮沸放冷的蒸馏水的目的是（）
A. 使维生素C溶解
B. 消除水中溶解氧的影响
C. 使终点敏锐
D. 除去水中微生物的影响
E. 除去水中二氧化碳的影响
碘量法测定维生素C的含量是利用维生素C的（）
A. 碱性
B. 酸性
C. 氧化性
D. 还原性
E. 水溶性
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