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发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流,以使酒液温度均匀。

A. 对
B. 错

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啤酒中含有一些阴离子,因而是一种微酸性的饮料。

A. 对
B. 错

品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒,不一定受到老百姓的喜爱。

A. 对
B. 错

焦化装置易结焦的部位有哪些?

大麦收获后一般需经过短暂的休眠期,才能制造麦芽。

A. 对
B. 错

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