题目内容

以下关于软炒法特点的描述，不准确的是（）

A. 软炒是将蛋液或牛奶炒至凝结的方法
B. 运用慢火烹制
C. 不用调味料改变原料色泽或调出菜肴色泽，以保持原色为美
D. 成品清纯、软滑、清香、色泽清新

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