题目内容

对于膳食脂肪的评价下列说法不正确的是（）

A. 酸价越高说明油脂质量越好
B. 过氧化值越低油脂质量越好
C. 油脂酸败后其中的脂溶性维生素也会遭到破坏
D. 长期使用酸败油脂会使体内生物氧化系统的酶遭到破坏

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