题目内容

将牛乳制成酸奶后含量减少的是？

A. 乳蛋白质
B. 乳脂
C. 乳糖
D. 钙
E. 乳酸

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每100g蛋黄中的胆固醇含量约为？

A. 15mg
B. 200 mg
C. 500 mg
D. 1000 mg
E. 1510 mg

从含量和生理价值来看，天然食物中最好的蛋白质来源是？

A. 畜肉
B. 禽肉
C. 奶
D. 蛋
E. 鱼

动物内脏中含维生素和矿物质最为丰富的器官是？

A. 心脏
B. 肝
C. 肾
D. 脾
E. 肺

牛奶中碳水化合物的存在形式为？

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 乳糖
D. 糖原
E. 淀粉