题目内容

熟炒的原料一般多为禽畜类或某些水产原料。

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

回锅肉属于浙江菜。

A. 对
B. 错

贴法应选用鲜嫩、易熟的动物性原料，要求主料鲜味足、无骨且容易成型。

A. 对
B. 错

煎烹是煎与烹的结合，是原料经过干煎后，再烹入调味汁的一种烹调方法。

A. 对
B. 错

锅贴长鱼属于淮扬菜。

A. 对
B. 错