题目内容

胃液中的()由壁细胞分泌，可以和维生素B12结合成复合体，有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。

A. 胃蛋白酶
B. 内因子
C. 黏液
D. 胃酸

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我国第一部食疗专著是：()。

A. 《神农本草经》
B. 《食疗本草》
C. 《饮膳正要》
D. 《千金要方》

营养学正式成为一门学科的时间是：()。

A. 1925年
B. 1934年
C. 1938年
D. 1949年

宏量营养素不包括：()。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素

以下哪一个不是膳食营养素参考摄入量包含的指标：()。

A. DRIs
B. RNI
C. EAR
D. AI