推荐摄入量（RNI）是对人群提出的膳食中应有的推荐摄入量（RNI）是对人群提出的膳食中应有的（）
A. 热能和营养素的最低量
B. 热能和营养素的最大量
C. 热能和营养索的适宜量
D. 热能和营养素的饱和需要量
E. 热能和营养索的储备需要量
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该研究所得的RR值为该研究所得的RR值为（）
A. 10.80
B. 0.10
C. 43.84
D. 0.91
E. 无法计算
微囊的制备方法中哪项属于相分离法的范畴微囊的制备方法中哪项属于相分离法的范畴（）
A. 喷雾干燥法
B. 液中干燥法
C. 界面缩聚法
D. 喷雾冻凝法
E. 空气悬浮法
温度刺激出现疼痛，但刺激去除后疼痛即可消失，可能为尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（）
A. 脂溶性维生素
B. 水溶性维生素
C. 矿物质
D. 蛋白质
E. 脂类
老年人基础代谢一般鞍中年人降低约老年人基础代谢一般鞍中年人降低约（）
A. 40%
B. 30%
C. 20%～30%
D. 10%～20%
E. 5%～l0%
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