题目内容

肉蟹煲：土豆使用量多少克（）

A. 350克
B. 450克
C. 550克
D. 650克

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肉蟹煲：酱的调整范围控制在上下多少克（）

A. 3克
B. 4克
C. 5克
D. 6克

肉蟹煲：起锅放入打好底料的煲盆，油和葱花装在一起淋油（油（）克，油温185度，葱花（）克），撒开即可出产品

A. 25-30克；4克
B. 30-35克；6克
C. 25-30克；5克
D. 20-25克；6克

肉蟹煲：加蟹酱翻炒几次，蟹酱搅拌均匀后再翻炒几次（）

A. 1;2
B. 1;3
C. 2;2
D. 3;3

肉蟹煲：根据螃蟹的大小，酌情加减鸡爪和底料的数量，但不能超过（）

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%