题目内容

自总皂苷中分离甾体皂苷可选用的方法是（）

A. 醇类溶剂提取法
B. 胆甾醇沉淀法
C. 吉拉尔试剂沉淀法
D. 铅盐沉淀法
E. 碱水提取法

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黄酮类化合物的颜色主要取决于分子结构中的（）

A. 酚羟基
B. 色原酮
C. 苯环
D. 酮基
E. 交叉共轭体系

哪一项是环烯醚萜类化合物的性质（）

A. 苷元遇氨基酸加热产生颜色反应
B. 乙醚和苯易被水解
C. 较易得到结晶性苷元
D. 苷元稳定
E. 不易溶于水和甲醇

三萜类化合物基本结构包含多少个异戊二烯（）

A. 4
B. 5
C. 6
D. 2
E. 3

麦芽糖酶可水解（）

A. α－葡萄糖苷键
B. β－葡萄糖苷键
C. β－果糖苷键
D. α－去氧糖苷
E. S－苷