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19.酶是两性电解质，在不同的pH溶液中表现出不同的解离状态。

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18.一种金属元素与其它一种或数种金属元素融合在一起所得到的具有金属特性的物质才称为合金。

17.有色金属是指铁、锰、铬及其合金。

16. 当液体的蒸气压力等于外界压力时，液体就会沸腾，此时的温度称为该液体的沸点。

15.饱和蒸汽压(蒸汽压)：一定条件下，液体的蒸发(气化)速度与蒸汽的凝聚速度相等，液体与其蒸汽处于平衡状态，此时蒸汽所具有的压力叫做该温度下的饱和蒸汽压(蒸汽压)。