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旋转黏度计法黏度时，必须选择合适的和。

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质构仪进行实验是模拟人咀嚼的方式对质构特性进行测定，获得质地特征曲线。

手提折光仪测定的是样品中可溶性固形物含量。

A. 对
B. 错

旋转黏度计法测定的是样液的（）

A. 绝对黏度
B. 运动黏度
C. 条件黏度
D. 相对黏度

下列仪器不属于物理法所用的仪器是（）

A. 阿贝折光仪
B. 质构仪
C. 比重瓶
D. 烘箱