厨房生产前的成本控制主要通过采购控制、验收控制、存储控制、发料控制以及（）进行。
A. 初加工控制
B. 生产预算控制
C. 成本预算控制
D. 原料质量控制
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下列哪一项是专业性的社区社会工作诞生的标志（）
A. 贝弗里奇报告
B. 兰尼报告
C. 高本汉报告
D. 劳史报告
分区助人自助式的救济制度是哪一种救济制度的创举（）
A. 新济贫法
B. 汉堡制
C. 爱尔伯福制
D. 新汉堡制
一顾客进店，要求退掉上星期买的三七，说是喝了上火，脸上长痘痘.请你解决，你应该怎样给顾客解释？（）
A. 首选要问清顾客的服用方法，及服用剂量，饮食上有无上火的食物要排除，顾客说食物上比较清淡，喝三七粉是每天清晨服用。
B. 询问顾客是用开水还是凉开水，跟顾客说明开水冲服三七，三七为熟三七，起到补血的作用，凉开水冲三七才是活血散瘀，所以会上火长痘。
C. 给顾客配点金银花及野菊花泡水喝，过几天痘痘就会消失了。
在社区照顾的模式分类中，易于推广的是（）
A. 社区发展协会模式
B. 专门机构模式
C. 院舍照顾模式
D. 外展工作模式
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