冷餐会的接待对象为宴会客人,相对于自助餐来说具有__的特点（）
A. 品种丰富
B. 菜肴丰盛
C. 气氛热烈
D. 服务周到
E. 消费较高
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电话预订常用于小型宴会预订、查询和核实细节、促进销售等（）
法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上（）
二氧化碳灭火器喷出液态后,迅速蒸发,变成固体二氧化碳,又称干冰,其温度是（）
A. -63℃
B. -68℃
C. -78℃
D. -81℃
中餐厅服务充分体现了中华民族__的风范（）
A. 热情好客
B. 女士优先
C. 服务简便
D. 温文尔雅
E. 得体含蓄
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