关于蛋白中氨基酸残基之间的肽键的叙述，正确的是：（）
A. 比单键短，双键长
B. 无法绕其旋转
C. 连在肽键两端C和N上的氧原子和氢原子一般处在反式构型
D. 肽键两端的C和N加上与其相连的原子总共六个，都处于同一平面
E. 蛋白质溶液具有强烈的阳性双缩脲反应是因为其分子中具有两个及以上酰胺原子团
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发动机处于正常情况下冷却液温度表的指示值为（）℃。
A. 75～90
B. 20～40
C. 100～120
D. 50～70
在液压系统清洗中的第二次清洗时应对油液分别进行（）h的加热和冷却。
A. 8
B. 10
C. 12
D. 14
VAR的计算方法有（）。 ①德尔塔—正态分布法 ②局部估值法 ③历史模拟法 ④蒙特卡罗模拟法
A. ①③④
B. ①②③④
C. ②③④
D. ①③
以下关于生物大分子折叠与变性的描述，正确的是：（）
A. 蛋白质分子的折叠可以在分子伴侣的协助下完成
B. DNA分子的变性是不可逆的
C. 蛋白质分子的变性既有可逆也有不可逆
D. 蛋白质分子变性后粘度一般增加
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