题目内容

采用碱液去皮法对原料去皮时，去皮后的果蔬原料应立即投入流动的水中彻底漂洗，去除残余的碱液防止变色，大批量加工时还需要用酸液进行中和，其浓度一般为（）。

A. 1%～3%
B. 0.1%～0.3%
C. 0.01%～0.03%
D. 5%～10%

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

霍兰德职业兴趣类型中最喜欢动脑研究的是（）。

A. 实际型
B. 研究型
C. 艺术型
D. 常规型

夏利N5CA4GA11.3L发动机应用VCT-i技术有以下优点：（）

A. 改善怠速稳定性和低速平稳性
B. 提高发动机功率和扭矩
C. 降低部分负荷燃油消耗率
D. 降低发动机排放

肌肉组织是肉的主要构成部分，在正常禽畜体内，肉体的含量一般为（）。

A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 50%～60%
D. 70%～80%

磁氧分析仪是根据氧气的（）性质来分析的。

A. 助燃性
B. 强氧化性
C. 感磁性
D. 液化温低