（）与常规烹调有许多共同点，但也有一些在常规烹调中不常用的技巧，这些技巧的主要目的是为了使食物能得到均匀的加热，如覆盖、穿刺、搁置、搅拌、翻转、重摆等等。
A. 微波
B. 清蒸
C. 爆炒
D. 滑熘
单击【文件】菜单中【打开】命令，在【打开】对话框中如果想打开指定的文件可有哪些方式？（）
A. 用鼠标双击指定文件
B. 用鼠标单击指定文件
C. 用鼠标单击指定文件，再单击“打开”按钮
D. 用鼠标右键单击指定文件，再选择快捷菜单中的“选定”命令
集控系统具有哪些优势（）
A. 提供开放物联协议
B. 多品类装备远程管理
C. 多维度信息化数据分析
3.0版改革中，进一步推进“多元调解+速裁”工作模式，时限百分之多少民商事案件在诉讼前端解决？（）
A. 70%
B. 60%
C. 90%
D. 80%
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