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在油脂由液体油变成固体脂时,出现凝固点低于熔点的现象称为______ 现象。

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蛋白质的基本结构单元是______ 。

除氨基酸外,所有的氨基酸分子都至少含有1个、1个__ 和1个侧链R基团。

下列物质能与斐林试剂反应的是:()

A. 丙酮
B. 苯甲醇
C. 苯甲醛
D. 2-甲基丙醛

能区分脂肪醛和芳香醛的是()

A. 高锰酸钾
B. 菲林试剂
C. 希夫试剂
D. 托伦试剂