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罐头金属容器上的膨胀圈和加强筋都在罐身上,都是为了增强罐身的强度。()

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采用真空封罐,当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。()

在对流干燥过程中,物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反;而微波干燥过程中,物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。()

食品进行辐射处理时,被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量,其常用单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和克镭当量。()

D值和Z值都是微生物的耐热性特征值,D值和Z值越大,则微生物的耐热性越差。()

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