题目内容

当蛋白质用碱水解时往往会使某些氨基酸中不对称碳原子上的基团在空间位置上发生转移，从而失去其旋光性，这种现象称为（）

A. 蛋白质的水解
B. 外消旋作用
C. 非共价键破坏
D. 二硫键
E. 蛋白质的氧化

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A. 单室模型静脉注射给药
B. 单室模型静脉滴注给药
C. 单室模型血管外给药
D. 尿药排泄
E. 双室模型静脉注射给药

A. k＝Ae^（-E/RT）
B. lgk＝lgk∞-k′ZAZB／ε
C. lk＝lgk（H+）-pH
D. lgk＝lgko+1.02ZAZBμ^½
E. lgk＝lgk（OH-）+lgkw+pH

A. 抗氧剂
B. pH调节剂
C. 金属离子络合物
D. 着色剂
E. 矫味剂

A. k0
B. k1
C. k10
D. k12
E. k21