题目内容

某食物中蛋白质的INQ值大于l（）

A. 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
B. 表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
C. 表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
D. 表示食物蛋白质的供给高于机体所需

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碳水化物的主要生理意义不包括（）

A. 解毒作用
B. 防止能量过剩
C. 节约蛋白质作用
D. 保证脂肪的充分氧化

下列物质中胆固醇含量最高的是（）

A. 肥肉
B. 瘦肉
C. 内脏
D. 脑

酸奶与牛奶比较，明显增加的是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素 B2
D. 胆碱

—般全脂奶粉的营养成分约为鲜奶的（）

A. 4倍左右
B. 6倍左右
C. 8倍左右
D. 8倍左右