A1型题 评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）
A. 牛奶蛋白
B. 鱼精蛋白
C. 鸡蛋蛋白
D. 醇溶谷蛋白
E. 燕麦蛋白
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B1型题 去除小批量花生中黄曲霉毒素的适宜方法是（）
A. 挑选霉粒法
B. 加水搓洗法
C. 微生物去毒法
D. 加碱去毒法
E. 紫外光照射去毒法
A3/A4型题某地麻疹历年发病率水平维持在5/10万～20／10万，2005年麻疹发病率为73／10万，2006年麻疹发病人数减少，年内总报告新发病例数为21例，该年度当地平均人口为30万人。 2005年该地区的麻疹流行强度为（）
A. 散发
B. 暴发
C. 流行
D. 大流行
E. 大暴发
A1型题 病例对照研究属于哪一种流行病学研究方法（）
A. 描述流行病学
B. 分析流行病学
C. 实验流行病学
D. 理论流行病学
E. 临床试验
A1型题 变异系数是（）
A. 描述计量资料平均水平的指标
B. 描述计量资料绝对离散程度的指标
C. 描述计量资料相对离散程度的指标
D. 描述计数资料各部分构成的指标
E. 描述计数资料平均水平的指标
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