题目内容

营养配餐的基本原则有（）

A. 食物多样
B. 定量适宜
C. 色彩丰富
D. 营养平衡
E. 饭菜适口

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我国进行食物蛋白质腐败变质鉴定的指标有（）

A. 二甲胺与三甲胺
B. K值
C. 农药残留
D. PH值
E. 挥发性碱基总氮

脚手架在搭设、拆除过程中会由于钢管、扣件或工具坠落造成（）事故

A. 高处坠落
B. 物体打击
C. 机械伤害

在应急管理中，（）阶段的目标是尽可能地抢救受害人员、保护可能受威胁的人群，尽可能控制并消除事故

A. 响应
B. 准备
C. 预防

（）是应急管理的指导方针

A. “预防为主、防治结合”
B. “居安思危，预防为主
C. “分类管理、综合治理"