题目内容

下列因素中属于食源性疾病化学性致病因素的是

A. 农药
B. 铅
C. 烟熏动物性食物产生的多环芳烃
D. 棉酚
E. 组氨

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A. 肉类食物
B. 蔬菜水果
C. 粮油及其制品
D. 乳类及其制品
E. 腌制食品

A. ≤10%
B. ≤20%
C. ≤30%
D. ≥40%
E. ≥ 60%

A. 发生在集体单位，每起事件发生人数2-4例
B. 发生在集体单位，每起事件发生人数5例及以上
C. 发生在集体单位，每起事件发生人数2-29例
D. 发生在非集体单位，每起事件发生人数5例及以上
E. 发生在非机体单位，每起事件发生人数2-4例

A. 蔬菜中的维生素含量与品种、鲜嫩程度有关，与颜色无关
B. 蔬菜中维生素的含量一般叶部含量较根茎部高，嫩叶比老叶高
C. 直链淀粉遇碘呈蓝色，容易出现老化现象
D. 大豆蛋白中，球蛋白含量最多，赖氨酸含量丰富
E. 乳球蛋白与机体免疫有关