题目内容

感官测试规范操作下列属于错误的是（）。

A. 品尝产品的质地和口感的人员带假牙
B. 独立完成测试
C. 使用编号盲测
D. 测不同的样品之间要清口

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巨峰葡萄等靠散射光着色的品种套袋时宜选用（）。

A. 深色袋
B. 玻璃纸袋
C. 白色袋
D. 双层袋

下列检测项目用到离心机的有（）

A. 杂质度
B. 糊精
C. 黄曲酶毒素M1（试剂盒法）
D. 三聚氰胺（酶联免疫法）

引起感觉所需要的感官刺激的最小值称为（）。

A. 刺激阈
B. 识别阈
C. 差别阈

靠直射光着色的品种套袋时宜用（）。

A. 深色袋
B. 玻璃纸袋
C. 白色袋
D. 双层袋